[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  公仔箱論壇* l+ L+ x$ ^# I
  2磚豆腐 100克雜菌
3 d9 k% T& W- s5 d4 n7 Ytvb now,tvbnow,bttvb350克泡菜 250克肥牛肉片; R) J3 z/ T4 K9 N/ x  b3 j
50毫升清湯   9 q& U3 X% A4 g8 \, Z) P. f

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做法  tvboxnow.com8 B" j: f' T6 s) Z
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
1 r- a3 g) Z% Q2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。