[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  tvboxnow.com" J6 j3 j& v$ z$ N/ }/ a$ X( B; w7 c
  2磚豆腐 100克雜菌
4 i$ O0 ?: e! r0 v+ x( Etvb now,tvbnow,bttvb350克泡菜 250克肥牛肉片
$ X4 m/ |. o# d. s: |+ n50毫升清湯   + W6 A( ]; W+ G+ w8 U. Z

6 d" w1 w# I0 \) ttvb now,tvbnow,bttvb   公仔箱論壇* ^+ p* z) z# m. V

+ c$ ~" W: K4 v調味料  
; b4 v4 y% L+ C  U9 y公仔箱論壇  少許韓國辣椒粉   
( `6 G, F. Y' }- W# V5 O; C& N. ttvboxnow.com
# B" C$ U" a( Itvboxnow.com做法  
6 V7 C; M9 M6 Y' i" _" b1 Z& o% L  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
! z4 o7 l" i$ u) }. ?$ L$ t公仔箱論壇2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。