材料
8 n- k7 Y* }5 ?% D公仔箱論壇鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com4 Q+ \ y6 C$ b8 o
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芡汁
& K8 r6 }; n" t0 a$ n) [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvboxnow.com4 K. \+ D% o% }6 ]9 p; f
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4 j* x# I* f; q* l) F+ \公仔箱論壇做法
: ^1 \3 h4 b( r; M1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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& z$ N9 \# o( P) P7 J' `tvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N! i2 }2 S) i5 Z/ f8 g
2 W! I+ E/ s, M' C$ ^3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇9 @0 F, L, N* ^9 [- F4 M$ Z
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 p, D6 [4 ?
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvboxnow.com) V( `) t4 z% `, {- C& }% f
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貼士
8 T* |. h- y8 U; h& ]8 q撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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