材料
: U+ x3 f& o" d' e) }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: a5 n8 o% A8 i5 N) C
" O! C: I0 @8 z2 vtvboxnow.com芡汁
; B3 E) v- S. y) h r9 @: t公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量( R1 _7 _1 u0 O1 G) b
4 S1 D& D v# S% c- H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 u( g* g! r! V8 o$ G# F
做法
/ m% |, k% O: J9 V9 e; l' H* q' p1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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, A% F3 n% x' X% a1 O8 t2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvboxnow.com& {5 B$ C4 `& ~. J/ u) S4 c. X$ j
) h4 H- Y/ d7 Y0 c3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。# Q8 _/ f- ~+ u2 }8 w7 v; w1 x
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
; v3 k4 u+ h( O撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇. Q" I. U' W5 I
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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