材料
* P, B# e9 t& T, O- M鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
7 J5 G$ U4 F: N& ftvboxnow.com雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法; T3 b' M7 @* P/ s
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, X* \. Y, r* W; Z
3 Y4 B0 u2 I. q& r2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvboxnow.com4 g$ f0 c: @8 ]3 o( {3 F; O
1 x3 C& G( s6 @3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇, V' m$ U6 j: ~# P% @- l; w
/ y: Q* o. w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。8 ]) x; O3 p( S/ b8 B# W; x
$ T( \' _& H2 K$ [4 @5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) T1 x6 W" \4 V+ @+ b( P
! e& n# `' U! f2 X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士. L( w$ ~" _7 I( l2 @3 H9 {' _& k
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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