材料7 ^- T/ J; W+ |
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許, l# j' t1 @6 k, a3 V
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芡汁
5 B5 X2 z& @( ~0 i7 [公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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) E( E0 w% b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, K! ^0 L* @( @; Q3 }7 s+ ~+ J% D
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。% Q8 a# H% Q' ]7 a
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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" V$ H/ l1 P# p2 D: }3 D* c3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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) ]9 C, r% X1 V# Y$ l9 stvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
- v" C" D n- d撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇7 T" |+ A0 S }5 f; M. q2 ]6 K
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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