[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
9 Q. U# \1 J. U& Z% W7 U) u0 S公仔箱論壇臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; M. [  U3 @$ B- X; {
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【製作過程】
- ^# G' N" w8 ?9 j/ H/ i9 x2 {tvboxnow.com（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。3 b& h9 E  n* s8 v* Z7 J6 k3 ~
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
2 L4 p; h$ J3 k% I/ c4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d* m4 C: h: j) P& ~tvboxnow.com【特點】 濃香鮮美，風味獨特。