[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
. K# _9 R& F. `. ^4 A0 p公仔箱論壇臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。tvboxnow.com7 W; W1 o& C; t; y) ?! y7 Q
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【製作過程】tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 n1 n- _% N
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
8 _# @' ?' m! x: X6 m# gtvboxnow.com（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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