材料
$ k, ~2 V' S9 U% u) v% P# etvboxnow.com淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾公仔箱論壇" e X3 M# f5 @8 g7 o9 m3 }
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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! U- y! D$ M" d7 z9 R2 B做法: A8 T6 n( V- b1 L
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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, p4 g7 K. n F: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvboxnow.com8 w" i2 a u8 |2 N$ M
) i: |! I x( k1 s4 y3 A- _, Ctvboxnow.com3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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2 t/ n% f; V) ^4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 公仔箱論壇; e6 o4 P- E- ?' E3 p7 g3 `
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貼士
: R/ D5 f: K9 D1 Q6 \公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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