材料公仔箱論壇 a1 s. {9 p1 ^' ~
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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3 o$ d' a9 t+ _# m k4 F! _tvboxnow.com裝飾公仔箱論壇1 }- l/ k" D' A- @" A
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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8 C9 }, Z; J0 S0 C3 S. otvboxnow.com做法
, ^8 i3 O% A6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。2 s& ~! o* R% O* [/ L$ F
, n! w& c3 V. ~ n( K* P2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。: r; S- I& X% B
N8 L P6 _# G0 ^' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
: G) d* R7 v# `+ }, htvboxnow.com焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 2 S' l7 V3 L& z
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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