[甜品] 蛋酒布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 p' i/ E& X% w' t, E! S
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 \) o- m: S0 j, G
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        ' |. H2 z) V( n: q9 ^; _) U

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& A2 K4 w  Q9 ~4 C3 I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  s7 w! ^# p/ J8 R
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。1 z/ J$ C. M- T  {

, G0 i; p7 H/ t% j3 R' m2 }# M3 xtvboxnow.com2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。" S1 O1 B$ J3 ]4 d- g* a' t7 h
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。0 n3 C0 M! S( f- a
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 6 m% g% E# X$ v
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 + p7 T' [/ e8 I  ^; u

vipercobra

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