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火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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1 Z8 l5 L2 H' N! U, W4 @醃料, z( C. z. t$ H7 G Z
鹽/白胡椒/白酒各適量5 e/ k- Y- T2 X
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1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。9 q$ |9 C$ E1 o/ i0 ^
" ~& _& S) K) x: v$ ~% {7 otvb now,tvbnow,bttvb2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！tvb now,tvbnow,bttvb: {- p5 ^+ ~( q6 C# e
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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