[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
8 g/ c+ j) h2 I. J" w. L3 |) R4 L蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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5 v  H& v+ }( ~( D# y3 Ptvboxnow.com梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ |. w! C7 s: j& a/ Q' Z$ S
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條( ]9 Z$ b4 o. z0 Z1 |( I
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  j- m; A" p$ e- E$ z做法
/ a  C3 O- l$ O! O# c: {5 d7 c8 I: l( k1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇$ A0 l+ ]/ i4 d$ _! ^
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvboxnow.com  V" G" e2 n3 J; X( A0 W' M

6 |+ ]4 e4 P) ]' F( n( [) ^$ E3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, {$ r" }. G/ Y
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb& {  |" b$ M( Y4 [" ~
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 K) l# e7 m* Z  M
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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