[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" i  }% |8 f( j) J0 ~5 \
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炒飯：
/ c0 F4 L' M8 S+ ?5 i7 U白飯 220公克tvboxnow.com. \$ n& D" `7 ~3 ?* m+ t

* a% L0 p; o$ Q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
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3 a/ s. i' p4 z+ U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇, G! D  q& p$ k7 j9 o  ^6 ^

8 }6 }8 r" y7 j, h4 O, y3 atvboxnow.com白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇: J1 b4 v+ Z; z3 C0 U0 T+ m

# C' h2 P: |5 l$ i. l' C蛋皮：
1 T1 [' y& V/ h. F2 G. w0 c, L2 y雞蛋 2顆
4 b  f$ q4 }2 n2 V  `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 X7 F+ Z3 J, O
鹽 1/8茶匙
+ }# I- @& R3 D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B, A- t, N3 l8 e- ]& {7 Z+ ztvboxnow.com【做　 法】
: H$ W# W5 l# ~% K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x& D: i" W. _. U公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
7 b) c$ t( w2 v; A9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
0 J+ t& S8 v' l$ M3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。% O! \! w2 N; `0 r9 D6 d
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。