[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料: tvboxnow.com# e1 U3 d) v/ a
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
) }- |: L: J2 x- ktvb now,tvbnow,bttvb米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:
4 U/ ]! s4 e1 x7 c: F9 y4 |公仔箱論壇 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中* i1 @3 t- t9 ~1 P
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ Z/ ?; j. |
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出/ N- C% y7 R9 d; r2 |9 y( e
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
$ F  ?" \5 U- \tvb now,tvbnow,bttvb    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，- g8 ]3 S; a$ Z' `
    加蓋燜1分即可