[甜品] 椰皇燉雪蛤

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材料
% y, S7 n# m( E0 H; ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb雪 蛤 膏 20克
* l) b- o9 r! `" r  E) n3 I. F. A% _' V4 |公仔箱論壇椰 皇 1個9 ~9 s- `- S% f( \  D+ Y% A
雪 耳 少 許. }' k9 v9 E3 s. t, E) H
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+ {% T+ G' \2 w" U- E( d0 s8 @調味 , y& J, V5 g8 C# Y
冰 糖 適 量  9 v, P2 }8 D1 h$ @: F
製法:
0 _: S0 l3 P) Q; {6 ^浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。$ w% ]* Q! L: {2 \' |/ e
雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。tvb now,tvbnow,bttvb* ^% n8 k+ Y8 E" g1 {1 W" I
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。公仔箱論壇& ~  G( a* M6 U% f
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
3 Z9 S6 T0 J- }2 U/ \tvboxnow.com切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
$ j4 Q& x' {3 v! y公仔箱論壇   Z: U8 ]+ O  Y* S8 B, k4 I
小貼士:
$ C( t' ^! O- ~+ h  G4 Y, ?9 S. j0 u公仔箱論壇不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。
3 x' R4 v, v0 \5 u# [1 R須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。