材料
( m. J9 Q. ?* r5 ?- Y2 t+ [安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒公仔箱論壇4 W+ w& _; X9 P! o# P; q& M7 H& b
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb T9 O2 W1 n. p& i3 i
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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7 X Y& ]' y6 A# f* F0 p5 Y做法
& G5 V5 e' C3 h4 wtvboxnow.com1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。公仔箱論壇 C7 {; v7 Q: K: \
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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2 R+ j7 V6 C! I7 W8 M/ j2 v: @! L6 J3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvboxnow.com5 r& j2 z) Z, m8 K% F* q
7 H: H" W8 r3 I% [2 X: V) t- ?! d# A- G4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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. u" O6 R* j7 P4 }' ^5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） tvboxnow.com2 n+ a. W. a6 k6 a
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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