【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 tvb now,tvbnow,bttvb* d6 D* ]1 {1 g2 z- ~/ n
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吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 8 H& p! L# E3 I4 y E! `9 `4 ]
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膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
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4 {2 t( ~! W U! H/ K0 P2 G2 \1 d公仔箱論壇我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
: W8 u1 }, J4 Y3 J( I( g' y. u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 ]! T; N+ L* W# F, _, K9 ]
究竟何者才是正確的？ tvboxnow.com* p' \" U7 ]# ~: V, X5 G" x
0 Q) ^2 N/ ?0 Y* K要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ {3 h3 y& m8 V8 `
# S' r$ C [ ]7 x5 z首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 tvb now,tvbnow,bttvb) |: F) s3 c } A. S9 ^
6 n L! }6 O3 Y8 J公仔箱論壇膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 公仔箱論壇. E& R2 U) i, j, E1 I& A% T
( P& Z$ m6 d# P/ E( Z膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 + ]8 e# x" x. J7 j1 E/ F
9 ^) p* F) k5 D0 i' Q公仔箱論壇因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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& g' F- ]; }$ w7 A; I6 V4 s6 ~0 ltvboxnow.com含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
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: y1 Z, F5 w4 atvboxnow.com與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 ' J3 o0 R) O* e, h4 b
% \& V' z$ d# r: f- y+ r1 Ktvboxnow.com但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% n( g2 g; e
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不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 公仔箱論壇" ^1 @3 l; u2 i5 p6 k7 f1 k5 s
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因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]& }& M) O8 z0 J. w
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這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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