家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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# `& K2 N* ]" Z: t4 b' \, s材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 tvb now,tvbnow,bttvb& K0 @3 i4 ^ ^" l3 t6 c" ^! z) f
, u. ?. W6 p' R" p; ] J I做法： 公仔箱論壇0 @# F( }& x& B; L
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb" o% K; c. S+ }
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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) G) A; Y. W7 [. d$ R3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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" v' `3 d! L! x4 @! Ktvboxnow.com4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 # ?+ B, o8 [" \7 z, F; K
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1 S6 ?% ?" P! ~) ?% [( ?第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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