家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 ?# `$ L- C
1 l$ m0 F5 z( d) Utvboxnow.com材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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. A( k2 ]* i# \' {' U1 ]tvboxnow.com做法：
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# D4 b( ]( h* o9 }, }5 ^) qtvboxnow.com1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb" z5 @# {1 z$ Q* d) X
3 a$ F5 q6 ]% h/ }% Z! m4 d2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 公仔箱論壇2 l0 h: [1 m: Z h& k; E4 l* c
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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6 C% u- x, g! U) b2 V' l# B4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 0 s* d9 c. Q6 ^. N) N7 D
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- K5 X! Q( b) ^7 [, {tvboxnow.com第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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