材料
7 H/ {5 {+ p0 k& _& ?罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙- w, X9 e7 L5 H2 ~' c! `
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醃料
0 u$ c& L" {; }$ D1 gtvboxnow.com抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. {7 k: C: P: ?# y; f' T8 \5 I& Z
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, `4 ^5 q( k) [8 Q, wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( Z/ [8 O4 Y G) n8 D4 M4 w2 l4 |) c
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。2 A$ X( g1 f; ~6 r5 d
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。公仔箱論壇$ l4 R* o" K2 X0 Y4 ~
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" n" n" Q) c' y; e
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貼士
# A8 j9 M$ y& v# Utvboxnow.com若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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