[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 ' C0 r# Q; Q& D" Z
奶油起司	300公克 " w* ]" X' @. T+ u- v: ]
細砂糖	100公克 6 \( f3 W: D: Y/ K  v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克 5 z- O& O, `: k" u, }& O6 }tvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 4 [; ^  H2 E' a3 U8 ~
吉利丁	4片 ( \" M/ p$ ?$ _! ^
動物性鮮奶油	200公克 2 Z! N8 L; }% U3 O! v

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。