[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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7 |0 q8 g$ l4 K0 A公仔箱論壇
【材　料】公仔箱論壇2 r; D5 M1 ~0 w9 T
奶油起司	300公克 - [9 @* h  [3 e( }2 z. Itvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克: k; D$ P! P# h! Z- S
牛奶	90公克公仔箱論壇9 ?- j) [4 v/ P' B- C/ q
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb" f* @: k. W2 |" F' H) v
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb* {* c: }, }+ p: w
動物性鮮奶油	200公克% s! Q; u6 f3 o6 I9 i% \' e  w6 X

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。