[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕tvboxnow.com3 }0 I1 |& `' J5 \+ e" L

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【材　料】 3 U; o9 ^3 w& f% M+ l6 g! r
奶油起司	300公克0 Q  s5 @3 M- v& @. S% Y, i: p- l
細砂糖	100公克 7 m7 g# i9 g; d- X- E公仔箱論壇
牛奶	90公克tvboxnow.com. Q/ b- A, l/ a9 z  ^
薄荷酒	100公克 . z( F3 \* l% }/ g
吉利丁	4片7 A8 P0 u9 n2 ]
動物性鮮奶油	200公克 : C6 x$ V0 F( jtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。