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[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材 料】
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奶油起司 300公克tvboxnow.com2 l3 P* `( q( [/ X) ]$ R8 h
細砂糖 100公克
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牛奶 90公克公仔箱論壇. r$ v1 d+ h! B; P$ @
薄荷酒 100公克4 K; w+ O7 c2 v$ @( y4 W
吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克
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【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。
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