[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 # `: L1 O9 p6 B公仔箱論壇
奶油起司	300公克公仔箱論壇4 V4 Y  }9 j' Z; `) q0 u6 c% y
細砂糖	100公克2 ^& }5 m3 _2 t: C% M
牛奶	90公克 ' Y( W9 x& [2 u6 ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄荷酒	100公克 - o4 Z& m8 e0 ftvboxnow.com
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 i- t+ [$ o- ]' w# `4 h7 S8 }
動物性鮮奶油	200公克 1 Y! V' a2 ~) o# t  F6 f1 E

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。