[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕tvboxnow.com. ~: V) B7 `- V8 f- f
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【材　料】 9 Q: M  ]; j4 D! vtvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克) d: ^% [5 _3 W# V/ g! C
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb- y4 Y  Y+ N$ G" P
奶油	30公克 5 T/ B% |; s0 u: X
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. c# p; a. j% w+ w. \0 K$ |
蛋糕體：
牛奶	126公克 * L1 [7 o; r1 z! K2 T, u! S" V4 @
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 c- i. ?" V4 U. }
奶油起司	314公克! v1 o+ W& @9 U. V4 _$ I
細砂糖	63公克tvboxnow.com- {' {# R; ?, ]% N' K% \& ?- G
全蛋	35公克 * b6 ~" ]4 R3 }' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克tvboxnow.com- Z' }  Z, W5 E8 O# d& o
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  N: y2 [( u( _# Q* r8 G5 r! c( C

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。