[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' F3 X4 y. H) q

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【材　料】 0 u* Z3 c& c1 ?/ |3 d; _tvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克 $ j6 Q1 ~2 q  }9 |% B/ M# m
消化餅乾	150公克公仔箱論壇4 W" l- A8 i, M) Z  K: F
奶油	30公克 $ {( o6 C& F' z. u- p7 r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; f: Q3 X6 Q: j$ ]
蛋糕體：
牛奶	126公克' O1 ?) q3 O# T6 Y- l
動物性鮮奶油	31公克 , h! x* r& H/ H3 Y- w公仔箱論壇
奶油起司	314公克& A, G8 P7 f  r
細砂糖	63公克 ) ~( m6 D1 M- {# K
全蛋	35公克tvboxnow.com6 c- B2 N( G/ \. ^
玉米粉	25公克 7 w1 `* W* h- N9 ?* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 " @$ R% J; X1 A: _. g. T公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。