[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 0 m7 t5 s' e: l! u% [4 E8 `! }. _公仔箱論壇
底層派皮：
糖粉	10公克tvboxnow.com  s% F7 N& R; }; U# y! ?  e
消化餅乾	150公克  c) i6 ]) \) z+ k
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 Y& }! }6 q' d' i
牛奶	15公克, b: D) n' E% P5 ^7 Z; f' r. A* I
蛋糕體：
牛奶	126公克 7 h" S: M' {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 [0 a, x4 d9 l9 R7 q7 k
奶油起司	314公克 ; f/ K, Z# S6 ^
細砂糖	63公克 5 v9 R  L- d( y& [
全蛋	35公克 1 Q: L8 k$ z  w# ?2 \公仔箱論壇
玉米粉	25公克 ( K/ ~* }: z* z% {8 H; Q- g
抹茶粉	10公克) q' ^$ [0 y* @1 a

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。