[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 b# ^; i1 P; E3 Z+ Y

) C0 G" u# S1 j5 A9 j; utvb now,tvbnow,bttvb

. s. \, @# f1 otvboxnow.com $ ?4 D- |+ A6 p% b4 }, {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	tvb now,tvbnow,bttvb- e. \# F; M6 n* k$ U# v. a
tvboxnow.com( i9 f0 _2 Y: v
【材　料】 / p6 i* B8 @" `: M; L. r; t4 P2 f
底層派皮：
糖粉	10公克 2 O( t# v' u0 d3 }公仔箱論壇
消化餅乾	150公克 ! M. e6 r" U# x1 S2 ~5 ~9 |: @公仔箱論壇
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb( A& u; X3 i: y
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 W2 A/ M3 M/ d5 p9 t2 a1 s. H& n
蛋糕體：
牛奶	126公克 0 L6 d9 ]: l- K1 b: T0 L# c. O公仔箱論壇
動物性鮮奶油	31公克 # v9 K7 q# w' m& F* _9 P7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克. u& c0 L( ~1 r8 K, j2 [: S5 g" A
細砂糖	63公克 $ L2 d- J. [1 K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克7 N  J- S/ a5 ^5 F
玉米粉	25公克 ) s4 c2 Y' K9 z2 [7 @公仔箱論壇
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 @3 J5 p# o3 k

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。