[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】; \% q2 ^; v. Q$ Y# U
A.低筋麵粉	124公克 + F& c' k" ^4 h, [tvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	124公克tvb now,tvbnow,bttvb: H) I$ h( _% I8 B' R
奶油	62公克tvboxnow.com/ G+ {  q8 g7 W! _( i5 ?- ^3 L
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb; w' X0 j8 {) }# P0 W
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' R2 B; h( u* b
B.全蛋	62公克 ; w+ K% b( \7 W: P  ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克 - g6 s) t0 K) g4 K- y0 X

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。