[西式食譜] 香菇木耳小棠菜蛋餅

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材料/ M6 T2 O& E$ c3 |# a$ Z1 T
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙8 r7 x8 S# n2 V1 Y4 K

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$ [  Y! u- z. B% w, f* C* V" F做法; n0 ?/ n9 G# O1 E- {7 o( c
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。; R- D& w+ x! L
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  o3 ?# q9 }- _  |- d% u
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' H9 L) l: E& ]8 w( W8 ^