[西式食譜] 薏仁沙律

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材料tvboxnow.com  v6 c( _) P7 G) x
薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克
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: D$ Y4 y! w' {) ?3 y做法公仔箱論壇) [8 e7 h' y; R8 Y- s; I% c  H/ T  e
1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。tvboxnow.com/ }0 S* g) P, W: {& f' X

$ |, E7 e6 |& i' k2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。tvboxnow.com5 ]3 o' {0 U* B

! I% n: d: Z3 G: s; s% F# b* J8 ktvboxnow.com3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- v9 e+ Z6 p0 p2 l

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番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r. H0 |" u5 \& u8 Q3 [! g- ~