俗語有云：「甜的吃苦的也吃」，我就話貴的吃平的也吃；事實的確如此，就算你再有口福，天天食星級餐廳，總會有食到悶的時候，更何況我根本就偏愛平民小店，喜歡地道風味，更是大牌檔常客！以前尖沙咀的妺記、深水埗的強記都一一試過，最近得悉花園街熟食中心有家新進爆場小炒「師傅仔旺角大牌檔」，第一時間出發試食。乾淨企理雖說大牌檔格局不應計較裝修，但乾淨衞生是基本要求，這裏位處街市熟食中心，相比街邊大牌檔來得四正企理舒適，起碼地板不會濕漉漉，地方大亦夠光猛，兼有冷氣開放；座位亦算鬆動，不會坐得背貼背、手｣撞手｣。而且樓底夠高，即使晚市坐滿人，傾偈都沒有吵耳感覺。
- i6 G2 I& S; y* b6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: H' ?" x% P. N% T7 K
伙記醒目！幫襯大牌檔，預了零服務；若你抱着這種心態，來這裏就會有驚喜。晚市擠滿客人，幸好侍應反應快兼醒目，落單上菜埋單好爽手；難得態度不錯，鮮有催促兼惡形惡相，讚！菜式定價也如一般大牌檔，算得上合理。6 ^/ Y% A* d1 A9 S9 R) E( S' B: y7 V2 e
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佐酒食物，惹味！靚裝環境、體貼服務無疑會為一間食店加分，但去大牌檔開餐，當然唔會要求靚裝，志在氣氛輕鬆唔拘謹，可以坐低傾偈食飯啤一啤。1 a6 W& S. U. e3 o, N6 x# n
3 O/ Z! ]5 J: O3 [0 C" A講食物，這店選擇夠晒多，將打邊爐、粵菜、川味共冶一爐，招牌菜多籮籮，像水煮魚、辣子雞、鍋貼小棠菜、牛尾煲，正中香港人嗜辣、愛香口的口味。佐酒菜式水準不錯，像脆皮小棠菜、避風塘茄子等，香口惹味得來，不會食到滿口油，邊食邊隊啤最爽！冬天必食秘製蜜椒牛尾石鍋，牛尾炆得腍滑，同時有蜜糖甜味與黑椒辛香，「滋滋咋咋」上枱，熱辣辣香噴噴，食完成身暖晒！公仔箱論壇4 x; t. Y8 U' n, V( U, W( r
- ?. B2 g; o$ B$ K, P* O4 Z$ @% k川菜不正宗不過，四川菜式卻嫌不夠正宗，帶港式味道。像水煮魚，麻與辣俱不夠，辣味沒有層次，花椒亦下得不夠狠；辣子雞太大件，而且辣勁不足，還加了炸蒜，似避風塘菜式多過川菜；整體有改善空間。不過，來隊啤的大漢一於少理，個個吃得津津有味，也許是酒精催化作用吧！
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; b# W9 W$ E- y! A7 W( z" L) X公仔箱論壇地址：旺角花園街熟食中心 Z/ x2 ]& [' z" z
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發表於 2011-12-29 07:12 AM
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