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【材 料】tvboxnow.com1 I, }% H+ S% N1 D
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梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb; L1 k& _: X0 q# |* r: n
9 n" q/ {5 l. ^公仔箱論壇蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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4 K! v8 H: S9 Y1 z& ^6 c公仔箱論壇水30㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 x3 _8 d' k( f, q/ A
+ }0 y/ K# Y/ e3 l9 f( x2 ~' otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴tvboxnow.com4 R1 C4 ^% ~+ Z' m7 l! E: H( ?% q
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙# g2 ~# M; m$ c( H
5 L: Z$ ~: e& W2 E& k6 N紹興酒1茶匙( P0 {4 ?5 J( Y8 Q
1 h& \+ C* R+ A) B. E+ c) A太白粉水1茶匙
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: b5 _ |) E3 I【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! { L5 {* x/ P- v
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇" b" o6 y/ I @
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙( B$ [' i4 a$ W8 h
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紹興酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 F/ L! h, j7 o& ]) G/ ]
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糖少許公仔箱論壇* X! ]8 h. l% u8 `1 S6 u0 a
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
* t3 O* o/ \ s O9 H# Y% xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a/ m8 ?' S6 U8 l! g" l6 m! z! I
3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。$ f* }& Q7 N2 P3 ^9 O5 |
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。0 ]' n# f9 R* g# H+ p* F
1 ]! b1 ~2 o' g公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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