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【材 料】# v/ t, P9 M- x% ^1 ]4 t' A
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梅花肉200公克
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙公仔箱論壇3 E/ e1 }$ V3 x; \# R
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水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" p9 u V( Y8 J/ H
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【調 味 料】
5 w6 k7 x) w# i" E* k' [tvboxnow.com7 C0 c. S1 R9 E4 D7 l, E* R
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- u1 \- {1 b& ^, i$ O% c
' y# Z1 E k0 r' S5 K; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味露5滴
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( n' k0 ]8 k% B$ x8 i1 r. O3 utvboxnow.com糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. J# ]1 z4 i# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, [0 F T: W7 m ^
香油1/2茶匙+ {( j5 A) w, f& h* p9 I0 ^
& m6 B1 y0 K& ~! H: p7 o紹興酒1茶匙
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- F! G, ` n' w2 S6 |+ f& xtvboxnow.com太白粉水1茶匙: C% v7 C4 Y3 I$ l9 E3 S8 a
. W# _8 L4 P5 {0 a |8 e" |tvboxnow.com【醃 料】
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
4 b# I. H; }$ c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 [+ `, _6 t: A
太白粉1/2茶匙tvboxnow.com6 V+ |/ |9 G! [( v8 L
7 m4 p" J. Z$ Z. E3 z- z# _紹興酒1/2茶匙
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糖少許, U k! {2 @0 z- O
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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8 o- I' K: a& Y2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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4 Q; h* R, a! ~# O# k8 z r# d公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。/ n8 W1 Y3 d' F! P* J5 z
5 Z# g4 w7 \4 d8 t公仔箱論壇4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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