材料
7 n3 l7 r: J% a' u, `tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 \4 l m4 ~4 y8 F
公仔箱論壇9 b) h/ O$ H* k2 T; Y
花生醬汁tvboxnow.com' v5 U. J2 o/ d6 m
花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
P! K& D4 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[; M. `! \- P0 g! D
" [; _, X3 g. @; v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 K. A `. k, J6 O' q5 P. j公仔箱論壇1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
$ E. b4 D- B- o, p3 x% Z
5 O& D' }6 t3 @2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# N6 J& w' z- Z) d+ `; @
公仔箱論壇% o+ y, J( Y8 G
3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。
$ ? y7 O1 f5 k. K0 _4 r' E3 w- r0 C" N
4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。
# W. {$ T* @' ^ p3 E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
, R: w) i3 z4 H3 Z" c* u公仔箱論壇5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。
8 W. V4 R9 y- ~0 A7 v5 h9 q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* ?: c" a' e5 J7 _
6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。tvboxnow.com' k- S* ~" }- o2 m
tvboxnow.com( M, E( g) }' x8 J
7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。公仔箱論壇5 X) P+ Q3 M& Q/ O/ ~! H; ]' p6 L
* h& u. A4 Y9 s& ]7 U公仔箱論壇. K& f I( f, k* o K
貼士tvboxnow.com9 m( V$ I$ _8 v% k
包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。
7 \$ h7 [3 b. x. z0 Y& H" ^tvboxnow.com |
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 