材料
7 y' E+ i0 t9 C- Y蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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7 J% O6 J9 P; Q, ptvboxnow.com調味料: C4 E4 u; q2 B9 H, J) x
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法
3 p: F: H6 z f4 d1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E f+ a7 a U6 ~
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvboxnow.com; t& o0 J) F6 y' P. P
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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