材料
5 b6 F- F% B2 U3 j$ R7 ltvb now,tvbnow,bttvb軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙公仔箱論壇0 [9 {9 i7 n* r o# v( R) ]
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0 A( ?6 L& P! d1 d0 k做法
# A5 I `6 f8 k. E7 Y6 B" E1 |) stvb now,tvbnow,bttvb1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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# a. ?. Z& u: X: K+ }1 k( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。公仔箱論壇: R& a( X( _% A0 {0 ]
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r: ~7 Z3 i2 x5 e8 _2 V
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 * s; o& t* o9 [! x0 E# {
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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