材料9 Y: z; X, R! S0 A7 g( F
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙$ U1 a+ ] z1 [! D9 e% {# n+ `
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& o( u% S% h) }' S7 T公仔箱論壇做法
$ g+ p& `: F0 P' V$ Z3 m( s公仔箱論壇1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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1 p \$ @* d8 F! u+ {公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {& e' ~* s+ b1 ~' q
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' V! Q7 I |( l- Q7 T W& o) x" H. |軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 tvboxnow.com& D# j3 z3 @, H4 ]7 ^
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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