[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

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材料
. }* G1 J6 v5 [# r公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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做法
5 n$ A( B: [7 I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( m  D4 R& j" P( c
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。9 E; [. b3 T! Q6 n% w/ y& D& ~

4 h' B; A  T2 d( H6 L+ ]3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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