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【材 料】
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小鯽魚3尾
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6 l; t- K$ A. t0 k9 {9 F, ktvb now,tvbnow,bttvb蔥3支tvboxnow.com% b( J9 d& b% w/ z8 s! \
1 t+ \0 n% x/ Z! `; k5 ^公仔箱論壇黑醋1茶匙+ l- o5 J* m, U3 `
6 `9 R1 h+ ]' |* E" `香油1茶匙
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9 E# p- }: x M3 U8 C【調 味 料】
9 `, g) k1 Q% s$ h- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 |% e6 E8 n" j( j
醬油2大匙tvboxnow.com3 o- r' R" w# @8 o" @! n
# @, H/ s" |4 R( T3 X H/ ]公仔箱論壇糖1大匙
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水2杯3 V' |4 ^7 p5 v* R; [
: ~% W( E6 J1 Y$ s0 N鹽少許
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2 P6 [6 i# |% T, }+ c: }【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ i: s# J5 h6 U( g' b" q
% }9 X/ P3 E4 C; I- ?米酒1大匙0 [6 v7 k) x7 I* v3 C
2 H5 u' q4 e3 V( W R! {白醋1大匙
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薑片2片& v4 c, T2 D0 R* y. d
7 ?4 w3 F; w7 f9 e3 y蔥1支
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" r/ g1 f5 [+ gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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! M! p* P4 o0 y+ |4 l2 }8 _ rtvboxnow.com1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w) V$ `; e( n, [7 J# ^
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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! d: Z" p$ J) M5 c1 ], J3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 P: A* E4 \7 p! N
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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