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【材 料】
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4 p! N: I- I6 L0 R3 r小鯽魚3尾
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蔥3支0 O( Z& `9 g. S/ J0 P7 S/ r% W# z. g6 b
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 M! e5 R6 v. }) b1 N2 a# k: _: I
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【調 味 料】tvboxnow.com1 q1 w5 O H' Y# q, `
2 H% s) @, c3 E" ?8 k) z8 Y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙tvboxnow.com1 j3 M0 v- w, l. n- o
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糖1大匙
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5 i8 Y( w9 S& v2 u3 U8 R0 V. ^. D公仔箱論壇水2杯tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ T9 M+ A- ?! h0 Q8 z
# B4 a4 ?" E. b公仔箱論壇鹽少許
& C7 I. R" y5 e/ E, k% b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i8 ?, t: b5 p+ ^【醃 料】
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1 A- C/ H6 a2 E米酒1大匙
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9 n3 e. f0 V& ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋1大匙
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ u# `( ?6 } u1 C) I4 y
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 r1 n2 G1 S! S# \+ A
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。公仔箱論壇- w# x# K2 X7 c/ J
( I0 I$ z* m3 h p3 e) M: ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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/ Y, L. O& s0 r/ Z3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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