材料
, `# ]( ?/ Y, R$ H) L$ w; p公仔箱論壇麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙公仔箱論壇: k9 {( T5 G. P) q
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特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料tvboxnow.com9 G4 b5 L6 P7 x' K! x
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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蘸汁公仔箱論壇9 } O1 Q- E* r) g' N
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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( T1 e$ |' T! Q$ F做法: W6 N5 e. C. G# `5 g' J
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。公仔箱論壇6 n" Y: |. \' Y8 E
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。 i4 ~9 a, Y5 D) W: L3 I0 ^
8 T5 d$ L5 k7 [2 b- c I% B公仔箱論壇5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 ( |/ v/ B2 a. e* c; K
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貼士
1 |( @9 M' ~+ |9 qtvboxnow.com將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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