材料
* X, n n& @, |! O0 Otvboxnow.com意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
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& s8 p; ^& o: n: ^" @+ I$ n做法
, @( k/ W, e' Y& q' Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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- c8 d3 x! @; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。! W& ^0 {6 W/ O
' C; _5 H6 ~9 ptvboxnow.com3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。公仔箱論壇1 o- ]6 `6 S2 w1 `& X( V& {
) s- j: E T$ @; |& N3 f$ f4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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' R* e* m: u1 v. r, X; Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
) }, r) `1 F% m1 p. B( O' a公仔箱論壇若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 tvb now,tvbnow,bttvb; d! h/ v7 Z4 ?# t+ `2 k
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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