材料
# R! r/ s8 h+ Z( {$ ^ k% d意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
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2 C; V/ N/ G7 l; }' a" U+ Ltvboxnow.com做法
1 B1 I7 m1 h8 u/ y) }& [1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇1 Z; p9 `2 W+ X2 W( l3 R
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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- v& V: I* a1 c% G; X3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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貼士
4 J4 Y! u N* E# N: y4 W& `: o若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 tvb now,tvbnow,bttvb# d6 L, f8 m9 }) X9 H) \
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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