材料公仔箱論壇- F* c0 j& {$ R2 x* w" |
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許公仔箱論壇) T6 K! Z4 ` f, d- W& q
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) Y8 [4 |1 v/ t$ Gtvboxnow.com做法* ]- `- W; l: o1 U
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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l P7 R; O6 Y" S公仔箱論壇2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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+ Y: N* D% w o9 T0 S0 X3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 tvboxnow.com4 b, N4 B# ^& J( H, g7 ^$ v
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3 _6 L' e: h$ n6 K9 H3 D+ {若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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