材料
. |+ m1 l7 q1 a8 }4 T% J7 ]牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克5 }. D$ ]3 R3 w. h) W2 L
tvb now,tvbnow,bttvb# j7 B& ?& n8 X& d8 p. d
tvboxnow.com) ?( c9 B \1 T! W4 ?
做法( J$ k: c, B; U! `
1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
) r) Y: b3 a! d( A& U* |tvb now,tvbnow,bttvb
* K% k X8 I$ C M. G! q2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。' o& X% v$ x* p( _: m! ]5 B" i( @
1 q4 s; ?, B- M: D$ ]3 o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。
1 B& s$ g3 S+ r6 F- B8 L3 s公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-5 05:33 AM
| 