[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! v" _& b6 }9 m1 u
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
8 @* }1 H$ |2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( s: u. T- k- }* a" h
調味料
: v. f. q' c% A6 N' _) V公仔箱論壇老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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3 D7 a3 p( c  Z* n% `做法
6 g* i& B; L& ?* e$ z' Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。  Z! n7 E1 ^4 ?

2 X; `- @# G. C6 e; P% O8 X2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 N  G+ @0 \/ I6 ]
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。tvboxnow.com! j$ \) d' f: d7 e& |3 R" Z
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5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。  R6 J8 c$ J$ z6 e+ ]2 J  X

" p; a0 h: b. c7 v6 M* N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q. M0 v9 ^1 o9 C/ I8 U
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4 ^. r8 J" s) X- v' utvboxnow.com貼士
- s! B" l2 |/ P4 y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。公仔箱論壇  Q- D5 F# O' O( [

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