[西式食譜] 葡式鵪鶉

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材料
# g- m# K- }' u/ e) `4 }鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量公仔箱論壇9 I* y- {- F/ I6 F& C. o5 f

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9 h6 l$ m/ h8 b' y4 u* y$ o做法公仔箱論壇7 }# j$ Y0 Y+ I8 x  c7 [! D- M
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。$ S# \5 G+ ~8 m9 R! [5 W  ^5 v

( A* A6 y& u" @$ V( a2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。tvboxnow.com8 N1 [+ ~& O. [9 o: r2 H4 q

* X1 X" E# w6 \. }0 n+ z8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。& U7 y) R% T. s. H
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4 w! H* W6 `( b( B, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ h, N6 J7 {5 Q! f
紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。
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