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名聞遐邇的大阪章魚燒，就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉！昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手的平民小食，就算工作一忙沒時間冷了也好吃，隨即在大阪吹起一股熱潮，60餘年來堅守將傳統老味發揚光大，另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒，還有任君選擇的「注文燒」，加蔥、加蛋，都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時，記得先什麼都別加，嚐嚐元祖風味，麵糊中添加醬油高湯，因此早有好滋味，如果喜歡口味重些或嗜辣者，可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。tvboxnow.com$ N- m, `# T4 h% ]8 v* ^
地址: 大阪市中央區難波5南南Town內4tvboxnow.com( F& C5 ~2 ?: U+ C) j( V
電話: (06)6649-7008tvb now,tvbnow,bttvb( L+ C$ z9 j% t2 |
開放時間: 10:00~21:00；休日：不定休 ) u8 y5 n# T8 q2 c+ `
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南Towntvboxnow.com8 M5 |' j( ^8 g% ?3 A! g( m% e
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/ L$ [+ }: G1 [4 N2 ]7 V 很有趣的店名，「喝鈍」就唸成「かつどん」，和豬排飯的發音相同，位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深，昏黃的燈色讓空間呈現溫暖，小小的店內擺滿下町風味的擺飾，坐在吧台可以看到廚師的調理過程，增添料理的美味。
1 S* Y! S( [2 I' C+ f 喝鈍的豬排經過長時間醃製，裹粉下鍋油炸，肉質柔嫩爽口，加入洋蔥與高湯同時燉煮，離火前再打上一顆蛋，半熟就起鍋，製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了，湯汁的甜味滲入豬排，美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌，吃到最後一口都還是熱騰騰。% a( m; C; p# r; N
地址: 大阪市中央區難波1-1-17
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開放時間: 11:00~21:00 tvboxnow.com1 g9 j$ q/ H- @( |- a2 F9 S, E2 v! f, L
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分 6 Q7 g, M0 }# ~# ]; L
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發表於 2012-1-7 05:53 AM
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