【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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1 x. d$ L; D$ o1 |# v+ ]0 ^tvboxnow.com 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇, }0 B! p! n( g9 u
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！5 K$ _/ {9 G% w- {: `) K
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' c; Y$ u2 ^! M" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
$ d: \+ ^; S- ]5 V2 x( K: U) y 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。公仔箱論壇- ?! T4 b7 | ~4 a
2 ] R$ k# F0 I0 U: Y* D 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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. F4 x: ^* R( ?4 o( N; l- Q/ }tvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
/ P* D/ R% k, Y7 d4 ?, G& D6 ` 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，tvb now,tvbnow,bttvb w( c8 H3 B1 U9 P0 H/ c/ H2 S
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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, T9 |' U# i0 c3 q( O. n, o: t/ c, o 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。1 I! B! x1 @" d2 \. [) _ Z. y
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5 q9 R! ]( X' T+ k& f4 h
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。tvboxnow.com3 C3 B* k8 a" J1 c/ J" X* F. N
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& V" G% D, _) v! `
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
+ p7 C" ?$ S8 b" ~tvb now,tvbnow,bttvb 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
+ Z3 i( W3 @. U1 Y+ a 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
1 M- Y J; ^1 G. V公仔箱論壇 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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6 Q' }: A* u: v: p, b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
, J$ `8 Y! h x \* z3 o8 W公仔箱論壇 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
1 {; a7 L8 B; @ e9 i1 E5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
" u& g, D/ l1 utvboxnow.com 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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