材料
, U$ m5 w& \6 A( \ v/ ~無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量
, @: M9 H2 d& s6 h" O, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; v: O2 R& Y2 A! G- U7 v4 O; q
" B- [+ H! Z% Q) k; t2 A做法$ J6 d- \. n. }
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。3 M g& O/ y! M6 K4 M0 x+ f4 u
+ i& A/ G# c6 l/ o% Y& ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。 4 J9 ^$ I' A( g# ]4 O3 _" B2 [$ v
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蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。# }" B# O* u# d% t) U$ g. Q! S
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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