[甜品] 杏桃紅茶磅蛋糕

nt1972

材料
: g0 J7 ~! g, w0 Itvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 U# A. E  ~& N( o5 p

2 Y  @* i4 P! }4 z! K+ b6 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 N# P8 ]! {/ i# c做法tvb now,tvbnow,bttvb; _  S- E& y" s2 K$ ?# W1 Z
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。公仔箱論壇0 ?# K  i2 k. v& Q, B

1 W$ A% k1 H4 T4 D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。
. e. }% w) ]6 u# ^( qtvb now,tvbnow,bttvb
* e" X: |5 h* o# V5 q5 y* f公仔箱論壇$ p* h/ B; u5 X# X" c! Q4 {
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ B% d; }$ w) h& x! l( X9 e
蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。tvboxnow.com# g) C& j0 M+ _