材料tvb now,tvbnow,bttvb- {4 i# T% \1 w
紅茶朱古力慕絲
, R$ v. v3 ], \/ s6 a* e朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克公仔箱論壇' M3 B8 V) Q$ B( s, U$ q
% A! o/ {9 x I- a公仔箱論壇牛奶蜜糖慕絲tvboxnow.com3 `8 m, O% M7 g5 z3 U/ F; c9 D
牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克公仔箱論壇7 x7 E8 P6 W- h8 Q+ _% `
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裝飾
0 x2 [1 P$ \& o; ]. w5 s, B公仔箱論壇忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片公仔箱論壇' F8 ^$ Z- ?. K
; M4 m J& K0 x5 _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k6 P$ ^5 R W7 B7 w) u5 q" p! t做法
+ `; g7 g% ^ D9 _& B; a2 h公仔箱論壇1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。
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4 T& Y, |- Q3 o! v6 W$ Z" g7 A+ t- q' q2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \ M0 W) v6 |% e0 u9 i
- L- f3 H; L1 i* l( U. n公仔箱論壇3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。
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; r1 {% H; o1 F+ ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 T' C5 W4 A7 x* ?/ }# x8 [
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做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 * K9 C% i2 Y: ] T
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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