材料
( N0 Y; O/ v _8 G58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克公仔箱論壇) O7 @6 x/ l8 \! m% i& C
9 `4 W; g/ g' x檸檬醬
9 I1 z& z! j! m" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片3 f8 U$ p& v- Q/ p# j; P% C. X
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! K( @7 c: T( J1 @# Y1 q5 J$ ?tvboxnow.com朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
# K/ f9 G4 b' P$ n8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 g g5 L8 w1 W# C; P2 f
! H# V. o7 D( ~4 d1 ~* r" y做法
5 H+ d: }, {; G T% p, {tvb now,tvbnow,bttvb1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 ]8 S" `+ u' k) c
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 `# c% |* k- U+ {
) L- l; D, s7 w0 Y, ftvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 * z; t2 w* b; z% V4 @7 y
$ i' ^3 {8 s' K0 ]" Q4 b2 Ctvboxnow.com貼士
: z9 \! _9 a7 c若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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