材料公仔箱論壇% W, W+ h6 Y. H. {" |
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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榛子脆片公仔箱論壇1 m6 O3 y3 Y t9 ^& S1 E) a% d
牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克tvboxnow.com& c! f3 Z0 d/ L8 O! e3 u: K' J
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朱古力餡( n" ]0 ]9 q: ^
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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/ e1 I( Z- @! u) ctvb now,tvbnow,bttvb做法- E, ` Q, z5 }) Y' ^$ C! y2 l
1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。tvboxnow.com, n6 y4 q7 g/ a1 l! L% }. U& x
) b9 Q1 Q- p0 K2 ^& s0 R3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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_4 B; b# }* h+ x3 R5 b( r公仔箱論壇4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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2 a/ q& K; u# f3 `$ T& Jtvboxnow.com5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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$ i0 \' `: k; S3 [9 c8 Dtvboxnow.com6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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貼士
7 j3 C2 d8 C3 w! K* w* K3 c公仔箱論壇保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ & |* d$ }1 k1 ?" U
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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