可樂雞翅的做法一、 tvboxnow.com R' L) E5 u0 Y
) ~% @& `' S# `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
P: e( w& h% D' T& C! l2 _+ W$ v2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 + _. `- O! |8 c7 [; x3 P! M
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
6 N) b) r2 V! k$ M; `' `公仔箱論壇做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ o8 E3 R' f1 M9 u" `4 `
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
# t; [2 J% j q2 Y1 f8 ^/ ~把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ tvboxnow.com$ o6 n* j( I9 r; B5 @" I% R
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可樂雞的做法二、
: E1 g6 B3 l2 c9 p8 {+ |1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 x) I* @: W$ z
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
% O/ F5 T5 V0 P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
# T' N5 E4 a0 s1 v3 o. {* etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* `( J& ?$ J+ x
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘8 N3 a/ c( W" B Q7 v
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
9 m/ y5 B7 |5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.小火繼續燒5分鐘
/ m5 W. B. j. s- }/ b6 k. Z7 n公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘公仔箱論壇9 l; ?# y7 d! H3 u) x# Z
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
( {! V# _7 {/ P- r$ Q$ Btvboxnow.com小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb( X7 Z& M2 w9 M1 z
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
$ ~; I% n* Y0 L0 S/ I9 a: G4 q2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂公仔箱論壇; D: |' A! T: b$ n5 c
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤tvboxnow.com% l5 l& q) `. ?0 }
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可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 0 K1 M$ Z4 B3 b+ ^9 c- @; s
香辣可樂雞翅
% T' y: }4 W8 E" i0 G原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 , L1 @8 Y( h$ d# h/ L$ \
步驟：
" k7 J# D* C5 x1 X8 d( _鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; b9 s ^) j) J" s" g1 x. h
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
, x8 J2 [4 p E W1 w8 Q ^tvboxnow.com用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
+ }0 u% k' K1 d4 l z8 j* e' d公仔箱論壇最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvboxnow.com$ d! L8 n9 \4 ^) N, I6 Y
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 公仔箱論壇* K$ u( v/ ?& g$ g3 Y/ @
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9 U" C+ \1 h3 m0 g/ y延伸閱讀：
" B; T. i6 x. O6 f1 ^/ i e+ D3 `公仔箱論壇
" F+ S+ ~/ H8 }# {: O0 d公仔箱論壇What Are Calories? And Why Should You Care?
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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