材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量; K. c' O6 t G) r" _6 y
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
$ N- E; G; S$ v; O$ X) N/ Y(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)+ U+ o& _% l; p6 M7 H
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醃料/調味:
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$ C0 q3 U/ o" _, J# @# N獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
; b( M" ?0 q$ R3 }% Y+ Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb 毛巾把水分吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 P4 `& ]' b6 t$ }# {
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)4 ?1 M: A& h0 X) K3 Q$ c+ O
- `1 M+ g) O6 T' g4 L4 m I公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvboxnow.com: C/ m2 w/ {/ T. ^; M- q
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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/ b+ P: i) Y2 o$ H! C 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvboxnow.com/ f* i* }/ \/ h* T& [/ L$ o
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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