材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
4 O( p! T" k& E7 K5 O$ ~tvboxnow.com太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
u3 d: i/ p' K8 ^( D8 o3 U公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)公仔箱論壇% p7 f/ H$ b* p, `' g9 b# ]) `# z
! J' M2 Q1 B1 S% C" w醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' e+ \; {# S5 g' d7 t- v# D2 H/ E
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獻汁: / G0 v6 i% c2 u
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用 q! F: p) _( h2 u
毛巾把水分吸乾公仔箱論壇3 ~3 X. t& f! P/ F: y
0 ~# C% i" |. M+ o6 Z1 M2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3 p$ Z2 f6 [8 c, M& |3 O4 h& W 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
1 N/ X: X) M) @: p' Y \. |" ~tvb now,tvbnow,bttvb 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 y G) w/ y7 c! x8 D- N
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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