材料. G: N/ Q, y/ D* e# b& B3 j: r
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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9 n S; M8 L/ E7 f+ ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料公仔箱論壇/ i1 @& x, j6 G; b
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料
: N+ M* r" Z p2 @8 G8 T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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$ e' `; U/ E# T6 h, R" {; C8 t醃料# j# d5 Z5 `# g# U. u- ?5 ]+ {- H
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
* [; C6 K1 E" G/ atvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; z5 G1 [$ T0 Q0 l
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇. p. g# P6 B5 r9 P }
9 n/ O" f$ a6 Z7 V8 D( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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