材料
% r! @9 B1 v. H; R V4 k蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料
/ }0 T0 ?" C/ W1 P" E) O8 Q生粉/油/糖各少許
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6 S* j' G* a: k# k. N4 z0 e: V蠔豉調味料! \$ ?4 Q# X1 f! P; b+ n; I h
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料7 L2 v$ f# }9 ^% M
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
4 z8 c4 `8 G& I# U$ b& V/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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9 P& h0 y& Z! _8 g9 x5 ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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! n: i) Q) G; r' c/ O3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvboxnow.com8 D# e, i m5 H- C
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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