材料
9 b8 _* d) {0 ^ Z5 z' J3 @蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片& Y! A8 ]$ ~! v( R( n% _0 |/ X$ U% Y
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冬菇調味料
8 u2 O" k- B2 T/ P' j# C) K" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) ?- a# l$ s/ E7 D5 i% F) _
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蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 O; g1 l( c) G0 O7 x: R
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 n4 u& B& \% [! i7 j+ r6 I: \/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& o; q, s+ m, v0 c( ?1 W4 `4 y" o4 G
醃料
* @, K/ R* F2 H! s2 {5 N; |6 {/ s# W生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
8 N# e9 S2 M gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C. z- G7 i* f8 c0 |5 E; L2 t6 L公仔箱論壇& a% W1 o4 X/ u& b- t; ^
做法
1 V. k! p( P9 C8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5 D8 X7 R; D: a" T, l
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇3 Z; D9 _; P* c) i0 x& O9 T
1 F0 I, D: T3 P& _: q3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。% m0 H% [ |5 m6 H
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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