材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ Z8 d: H6 {" x4 f, X6 \
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* o! H0 }% c9 C( B
. v3 B% q. \, x! O+ c醃料
+ K9 y% g1 y! W) Ktvboxnow.com生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許 : ~% W, a. U$ Z9 m4 N8 h
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調味料
- M. E* F; b6 [) @+ n紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
. {" \" R. A+ m9 r1 O, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 s0 _# U; T
$ P0 r; N: E4 q* U做法公仔箱論壇3 j- B! y0 ?: n7 F" N( O
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 n0 s9 r# O' ^
( n1 ~- E& S' n& k* I1 f: u2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
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/ q/ \* n5 X7 I, z! ktvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。" Z! K+ x. ?& R6 d4 D6 l
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貼士
! s; m6 n6 R. t5 P6 `: o4 {+ _公仔箱論壇燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
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發表於 2012-1-12 05:36 AM
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