材料tvb now,tvbnow,bttvb' ^. A- {8 P$ A; I/ v
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
* n G0 L N b4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 T' C% d' I1 H) M
蜜糖蠔豉
; T) q4 W" E$ a% P1 i公仔箱論壇蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇, r0 x+ Z* O3 k. r
# X+ Q8 |1 _& L% z0 V" J) o公仔箱論壇芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 y) Q' B; z' r% _
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
8 f+ E/ M8 u$ |- j% t* i1 g' ~公仔箱論壇
$ m: {5 K" ]; C U w$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B+ q# ]7 M( S# V6 s: Y& e
做法
" [3 x3 R% O5 ?9 f7 n* rtvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
d/ o* c4 [! S" F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 h: t1 {3 @/ l5 _6 @
2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
W' t- w: E! `' m' x9 Y" l4 C0 p! U+ R
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
4 g2 B. }: A3 b: C公仔箱論壇# h2 F% A) i) X, }$ j
4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
# D# c' d% j* K5 f" U7 J! m$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h! n( \' Y; \+ O& F公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
2 k: k7 Q# c" t7 `: i8 ^+ `: i公仔箱論壇公仔箱論壇; z& R- ~( K# j8 m, ?
6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
& h. R- {! |+ o4 q P- S公仔箱論壇% G* E# y2 v# c5 T9 }- E Z; P
5 A. ~" d# N6 N8 O' z' M/ s/ i( E/ X
貼士
6 N# x$ Y' B& J7 h0 r+ ?9 J8 P! m蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
7 S1 ^: }# l7 o4 m5 E: n' |- e+ c3 l; R公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 