材料公仔箱論壇# s) ]; s9 c$ B& K+ r; N3 D4 W
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
4 ]3 ]; ]# s( ?# V4 `公仔箱論壇
, C j- c! S$ m公仔箱論壇蜜糖蠔豉
: K0 N1 C0 n- l' ?# ]! Z* I蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇6 v/ h! L! O$ o, w2 K- M
" E+ @4 D$ n+ {5 c. }8 W9 d芝士餡公仔箱論壇 y, `) d9 Q7 W7 M& i2 C
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E, b$ N' F4 [/ I& {1 k
8 L$ W$ z" m: W
# D+ Q- H& h8 R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& l0 o( T: O3 Z: o+ S }3 ?- g0 `& k
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。& b* u% m9 t8 n, c, D( P! q5 c
2 Q( \ ^' M! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }1 @, l/ k% Z
. {2 S! n5 E: q* ]5 i
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
* e; c+ G; u. Z2 ?- c: O- p9 B
2 x3 s u4 B% R3 U6 j7 `, X' C公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
- F. O8 Q% t0 i: m7 s- G& U$ c. f0 v8 C8 o! v; \
5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
' K4 o2 U) Z7 J4 D9 g7 P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb9 g+ L1 e" l% D2 j F0 V4 O
6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
. \" _: d1 @( ]. x0 f/ Y) ]7 atvb now,tvbnow,bttvb7 y, w. e4 L2 B9 S1 T
8 h) T% o* G% H! r, n6 H4 \
貼士
" c7 n1 ~" o! {& a5 h公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
( t7 Y& D/ l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 