材料) N- m$ U+ p' S2 n# F, C/ h* j- C
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 g& L" }! E' Q) j/ K+ z% L3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! P8 ~, V. N- a* W2 i
醃料tvboxnow.com F( o3 {8 O; i
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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' k; F0 g2 L$ D2 X# {, \公仔箱論壇做法; S# Y6 y E3 T6 O, R$ r( g
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。tvboxnow.com2 e: u1 u" Y: y, G+ L. a8 N1 Q5 y
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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, G& c& j( U+ o7 x& v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇( A/ a7 ?0 t: ~# V3 B4 J. B6 J
* ]. s: I4 c! S4 o2 n, @( J5 G+ k) w* }! ~5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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' ?6 N2 n: P$ N" W( @' c7 o公仔箱論壇沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。% G* i3 S5 X1 x, h1 K ]; u" J. u% @+ @
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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