材料
& S; t, y/ _2 c1 K5 ^0 P公仔箱論壇柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇- ^" _2 d) x/ I! `
tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 u' @7 U/ s+ D
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; W' v% Q& |' Q- [" O$ |
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙* ~3 }( _7 M" {5 I
tvb now,tvbnow,bttvb- k: n8 \' ~+ _8 j) q
0 W# Y5 y0 k. |+ v! t& m, u% A8 a
做法
* t& Y, u) f# r1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。0 e3 x* x- T1 g9 o4 s/ l5 [
公仔箱論壇5 A4 Y* H0 O- b8 V2 a3 p
2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvboxnow.com* o; f/ f2 F+ e s3 y
2 s# V8 ] |% ?+ @tvboxnow.com3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。6 i* g2 n5 x- `$ T' X& \- v
tvb now,tvbnow,bttvb6 f# o4 C# w/ }
4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
. P& w3 @0 h6 U; x, a) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 Q+ z0 L: h+ d
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvboxnow.com) Y, h, g5 }( a5 x; h* a
& A. ^" k1 t' B公仔箱論壇# \9 c; D4 t/ t, _
貼士
: ^9 B( `# V5 [9 J* T沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
+ N9 z$ M( q7 i& ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 