材料tvboxnow.com3 O! J9 I$ W% B
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; D! x; w8 X% c+ {% \& ?
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a+ c# q, e9 H; `( H6 g C
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5 o, l+ B S9 o% @2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 ]$ t, Z2 E* ? S4 N1 E
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇# V* Z) ?3 [; Z; a# a3 u" v
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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" M( [7 H5 n$ X3 l3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 s. ~* j2 H ]+ y4 Z+ J
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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" `: g" l6 `9 F5 U5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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