材料
7 {1 I- ~. i- X4 T豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙
5 i; Q, `* c$ g' o6 h$ q. L0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 I: X4 i7 O: t* U
( f# a% _" N6 d, s: Y- Dtvboxnow.com做法
0 |% n! y4 c; S- c0 k O$ A+ Q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。tvb now,tvbnow,bttvb* R7 I( k# r) Z D$ ]
1 }+ g, k9 h4 b0 ]$ Z2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。 tvboxnow.com+ }) J' k! Z$ F" t
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0 t! T! S. h3 f0 {/ btvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 w& a# G6 w* ^- @7 r3 o# }+ X市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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