[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料tvboxnow.com; w6 ]% B) q2 Q- M. k
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvboxnow.com2 P& \. g# v- X" m
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做法
$ f5 n) X- y6 c% L9 G. otvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。! B0 E1 I" a" d  L2 r
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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貼士
9 A5 [: ?. c. p( s0 N蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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