[中式食譜] 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克
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去皮芋頭 1/2顆
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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: e% X8 Y6 Q8 q/ H公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇+ Y$ b% U: l# ?6 i  P, _; a- O& \

( k+ Z' ?" m, t  TA.水300㏄
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5 V2 v/ F. T# y% M. ?( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1大匙$ `% B1 x. }- [- K
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B.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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6 r# x+ I9 R5 K% _" v8 w9 m' g雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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$ L$ t( Q7 c1 Y6 x8 I- _+ j9 @& T公仔箱論壇1.蔥切段；薑切片，備用。
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1 ]) A) J1 [% o# i2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 ]/ i3 ?* ]$ j
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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