材料
+ v/ F, v) T# }, I- O) N公仔箱論壇蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
* n0 d% d' I% @ t) g& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙1 A' f5 ]; ], H* |# I! J% g
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做法
, F( r# X; O3 [! e/ E( J1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvboxnow.com7 H+ \3 P+ U4 O, x3 b
0 F9 {6 E% x8 e& ^, U2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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, V/ C r& i+ p1 v; t. V( T, n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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7 I4 A/ q5 E+ ]$ \; x公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。tvboxnow.com5 \, S" G! Y5 T$ D) w
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( o. v( l' E: @2 Z- e v0 L
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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% L$ k4 O, a* A9 k' btvboxnow.com貼士
9 q5 z" H1 n3 t臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。$ _0 _" p" `0 U8 i- Y
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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