[中式食譜] 鴻運紅豆糕

nt1972

材料
# p# K* M" o, E# Htvb now,tvbnow,bttvb紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克公仔箱論壇6 i; B% Y) `0 A2 s" J
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1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# e% _" h0 M. r

" w) j' }8 S$ T! a. c: f2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。+ \4 s# S# C# R6 |6 X* v; ~

( j3 |( D3 T- ~8 _9 S) A3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。 * M5 O. r' K& f& Z. G' Q. E8 Q( f

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/ E( D( [" G1 g1 n/ ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
* \) N# S# D0 w5 {; i( m* ~" c可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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