材料tvb now,tvbnow,bttvb# X* h$ u/ a/ k: f `% ~9 I
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升公仔箱論壇! ?" Z* c' V( p; H
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做法
+ F+ R" y) E7 I' K# ?tvboxnow.com1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。( k9 P, _0 m/ Z( M Z
5 H* j. c" X1 j; J' \; S" b/ n! w& x2.馬蹄切半，拍碎備用。1 m8 y% n; _5 l
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。) G8 C1 s& o: B& t+ m
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貼士
: N0 p5 C9 h; r/ x馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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