材料
! e- Y e6 M6 z( _! K/ u去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升 Y( r, g7 r. T' D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" `/ h+ P! @3 G) [8 j/ h, @3 U8 Q
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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! o- r. I( x9 Q- r6 F( u. ]公仔箱論壇2.馬蹄切半，拍碎備用。0 f4 H5 e$ q# a5 M9 j) @
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。tvb now,tvbnow,bttvb. ~) P* P x3 M
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 tvboxnow.com; t- `5 ]4 ^2 H, N/ K
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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