材料5 y0 m" t! Z# B: d$ T. ~
蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 K, L. {6 j! P( U* k
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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$ @" R. ^& Q9 g! s& `tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。公仔箱論壇7 P1 F) y6 S3 R% O. I
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3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。tvboxnow.com2 i8 \$ c% d* B( }+ k u% p
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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