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龍 蝦 2 隻' {6 u" u) A: B6 J0 u. }
煙 肉 2 片公仔箱論壇3 {, G$ ~5 B; d" Z- y- n# L& y
泮 蔥 1 / 2 個
4 X" _+ N% B \tvboxnow.com蘑 菇 8 粒公仔箱論壇4 e2 ]/ K& J/ T) ~3 u8 p/ [
牛 油 3 湯 匙
0 [0 z( Y+ T, x7 v公仔箱論壇小 麥 粉 2 湯 匙
' S, N- J; M) V4 [麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
( s, X' R: y8 |! \9 ktvb now,tvbnow,bttvb荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
. ^3 n4 r/ D; }+ `- _) x. \' E- X水 芹 適 量tvboxnow.com) A; e) r% e+ m, m, W: _
" q- `! E \6 M7 k2 \, D% Otvboxnow.com做法公仔箱論壇, C( u1 t8 K* }3 T% x
' n& l. _/ G7 D6 U2 G" H, S8 p公仔箱論壇 1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 Z7 R+ w. S1 o& O
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2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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6 N: G" w2 h/ g/ Z+ r% }tvboxnow.com 4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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