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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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4 q$ u n0 \8 g4 Z# g0 i3 v4 ^5 otvboxnow.com 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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; r @2 H. `+ Y8 W' s0 [" W做法 :
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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0 D+ O0 {* s4 _$ j% q 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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* e$ C! x& y$ k# I1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ g% Z* M' |9 N5 z1 R% L0 i9 j
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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