[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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% x6 Z4 k, M0 B2 l* [. f5 F公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% `/ {% S* k7 w1 ?

- v% S- L% |0 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 J1 |/ j  x) X3 ^( h
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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# f5 @! f6 o! v# b' l, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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) K  H; G! [, R　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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9 f/ c5 t0 n9 C5 }. J4 q公仔箱論壇　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& y) G6 n& {; l8 ?/ E

" t" T( P+ o& t7 g  Z/ E# l　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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  T, i" y3 h+ g4 N8 }' d7 n( c　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。3 S" E' `  q. _( A$ ~) r7 z! J

5 `2 s' Z- {0 `9 q6 H( |　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。