[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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2 D1 @) W) w2 O% E, W　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許# u5 G% _' F$ g1 l- j) u- A1 P$ y

) h# x* V, t( i" u0 _, {& r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙公仔箱論壇) n6 D! f9 K6 I
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙tvboxnow.com' Z/ I0 S! _! p

; j3 V' t( T) n  d% N5 b% _* H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 q) U0 X% B) h. l" z: O! r9 H
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( R. a: q& j
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。7 g* f7 u6 F# i2 a8 k

! H' p  ]' I  P8 P! n3 n8 T' W　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。