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[中式食譜] 巧手團年飯:西芹炒雞柳

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  材料:西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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% x6 Z4 k, M0 B2 l* [. f5 F公仔箱論壇  雞柳醃料:生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% `/ {% S* k7 w1 ?

- v% S- L% |0 Ltvb now,tvbnow,bttvb  調味料:雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 J1 |/ j  x) X3 ^( h
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  獻汁:粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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# f5 @! f6 o! v# b' l, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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) K  H; G! [, R  1.雞肉洗淨、去皮切條,加入醃料,醃20分鐘。
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9 f/ c5 t0 n9 C5 }. J4 q公仔箱論壇  2.西芹洗淨去筋、切條,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& y) G6 n& {; l8 ?/ E

" t" T( P+ o& t7 g  Z/ E# l  3.燒熱鑊,落2湯匙油,將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色,盛起。
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  T, i" y3 h+ g4 N8 }' d7 n( c  4.另再燒熱鑊,落1湯匙油,先爆香蒜茸,將西芹及甘筍加入,炒片刻。3 S" E' `  q. _( A$ ~) r7 z! J

5 `2 s' Z- {0 `9 q6 H( |  5.加入調味料、雞柳及熱水,蓋上鑊蓋煮2至3分鐘,加入適量芡汁埋芡,即可上碟。
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